edu磨課師+ PVQC之餐飲英文輕鬆學 英食路 講師:王慧 東南科技大學應用英語系 影音教學 中文發音 繁體中文版(DVD版)
內容說明:
【課程簡介】
開課學校/機構:東南科技大學
課程發展年度:2016
課程類別:人文藝術_語言
PVQC現階段的測驗內容僅以專業字彙與片語為主，為滿足日益增多對專業英文學習的需求，本課程結合專業知能的專業英文（English for Specific Purposes，簡稱ESP）與餐飲職場的實際工作內容，實施餐飲英語教學，藉由適性化的學習與真實情境的引導，增進學習樂趣並提升學習成效，期望提供技職體系學生與餐飲從業人員有效學習專業英語。
因此，本課程非一般英語會話課程，而是針對從事餐飲工作人員、餐飲系學生、或對餐飲英文專業術語有興趣學習者，在食材料理、餐飲製作過程、餐飲內容及特色介紹等方面，教授如何使用適當的餐飲英文專業術語，包括字彙、片語及句型等，透過情境對話、菜單食譜閱讀、餐點製作及角色扮演等活動，達成預期的課程目標。
本課程以「英文」與「飲食」取熱門影集「陰屍路」諧音，所以課程單元名稱多有諧音，如因材屍教(因材施教)等，請同學不要誤會，不要用錯詞喔！
【先備能力】
本課程適合從事餐飲工作人員、餐飲系學生、及所有對餐飲英文專業術語有興趣學習者。
【學習目標】
本課程針對從事餐飲工作人員、餐飲系學生、或對餐飲英文專業術語有興趣學習者，教授餐飲英文專業術語，透過情境對話、菜單食譜閱讀、餐點製作等活動，期望達到下列目標：
1.使學生看懂菜單食譜等餐飲英文專業術語。
2.使學生聽懂餐飲職場所運用的餐飲英文專業術語。
3.使學生能以口語介紹餐飲內容及特色、敘述餐點製作過程並應答餐飲相關問題。
4.使學生通過PVQC專業英文詞彙能力認證。
【授課教師】
王慧
任職單位
東南科技大學應用英語系
簡述
本課程授課教師王慧老師為美國加州州立大學洛杉磯分校英語教學碩士，目前任職於東南科技大學應用英語系。王慧老師為台灣第一位通過專業文詞彙(PVQC)認證的種子教師，已通過餐飲類專業級與專家級、觀光類專業級(滿分)與專家級(滿分)、資訊類專業級(滿分)、與專業英文聽力(PELC)(滿分)等多項認證。
課程內容:
001_1.1_備料-因材屍教.mp4
002_1.2_備料-因材屍教.mp4
003_1.3_備料-因材屍教.mp4
004_1.4_備料-因材屍教.mp4
005_2.1_烹飪-阿雞屍是我.mp4
006_2.2_烹飪-阿雞屍是我.mp4
007_2.3_烹飪-阿雞屍是我.mp4
008_3.1_上菜-屍指大動.mp4
009_3.2_上菜-屍指大動.mp4
010_3.3_上菜-屍指大動.mp4
011_3.4_上菜-屍指大動.mp4
012_4.1_接受訂位-屍來電.mp4
013_4.2_接受訂位-屍來電.mp4
014_4.3_接受訂位-屍來電.mp4
015_4.4_接受訂位-屍來電.mp4
016_5.1_點餐-名屍出高徒.mp4
017_5.2_點餐-名屍出高徒.mp4
018_5.3_點餐-名屍出高徒.mp4
019_5.4_點餐-名屍出高徒.mp4
020_6.1_買單與處理客人投訴-失而復得.mp4
021_6.2_買單與處理客人投訴-失而復得.mp4
022_6.3_買單與處理客人投訴-失而復得.mp4
023_6.4_買單與處理客人投訴-失而復得.mp4
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